麻布十番・六本木で個室のある創作博多料理
－和創　Ichi

皆様初めまして！

大将の森本聖一と申します。
昨年の11月５日より、麻布十番で、九州の食材を中心とした和食料理屋をオープンさせていただきました！

この度、公式ホームページの開設に伴い、皆様にお店のことや、新メニューのご報告をブログにてさせて頂きたいと思っております！！
どうぞよろしくお願いいたします☆


当店では、食材の仕入れを、福岡の長浜中央市場と、東京の築地市場の2か所から取り揃えております。
福岡の市場からは、信頼できる仲買人と連絡を取り、空輸を使って、朝に水揚げされた鮮度の良い状態の魚介類を、その日の夕方には店に到着するようにしています。

東日本と西日本の、それぞれに得意とする食材を、バランスよく取りそろえることができます。
福岡といえば、サバや白身魚を得意としておりますので、
当店では生の真サバを特製のゴマ醤油であえる博多郷土料理”ゴマサバ”も、大変好評です。

他には、東京でも高級食材として知られる”くえ”もご用意しております。
是非、足を運んでいただき、ご賞味頂ければと思っています。


少し長くなってしまいましたが・・・
これから、度々ブログを更新していきますので、よろしくお願いいたします。